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NOIX DE CAJOU

Origine: Vietnam

Fournisseur: Accent Bio

Noix de cajou
Idéal pour l’apéro, partagez nos fabuleuse noix de cajou

Nos Noix de Cajou Biologique proviennent du Vietnam, premier pays exportateur de noix de Cajou. L’arbre d’où provient nos noix est l’anacardier, en début de saison l’arbre fleurit de petite fleure rose qui petit à petit se transformeront en un double fruit, le premier étant une sorte de pomme et le deuxième la noix. Chaque fruit ne dispose que d’une seule noix. Une fois le fruit à maturité, celui-ci tombe et est recueillis par les agriculteurs de la région. Elle sèche ensuite au soleil pendant 2 jours, afin d’adoucir la coque avant de la casser et de recueillir la noix de cajou. Une fois séchées, les noix seront prises une à une pour être ouvertes dans une décortiqueuse. la fine pellicule encore présente sur la noix sera retiré à l’aide d’un petit stylet. Pour retirer la pellicule amère qui protège encore l’amande, il faudra sécher ces amandes dans un four avant de reprendre, encore une fois, une à une les amandes pour les “dé pelliculer”.

18.80 €/kg

À partir de : 5.01€

**Consigne 50 cts obligatoire**
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Informations complémentaires :

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeurs pour 100 g de produit : Valeur énergétique : 2552 kJ / 615 kcal, Lipides : 48.90 g Dont AG saturés : 5 g, Protéines : 21.20 g, Fibres alimentaires : 3.80 g, Glucides : 20.80 g Dont sucres : 5 g, Sodium : 0.01 g

Composition

100% Noix de Cajou Biologique

Utilisation

A déguster en mélange, à l’apéritif ou dans toutes sortes de préparations salées et sucrées (gâteaux, biscuits, poissons…).

Conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et d’odeurs étrangères

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